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包子馅是熟的要蒸多久
2022-09-28

包子是用面包住各种馅料制成的传统面点,适合当早餐或者主食来吃,而且不同的馅料可以做出不同口感的包子。有的人在做包子馅的时候,会提前把不容易蒸熟馅儿炒熟或者炒半熟,这样蒸包子的时候,馅料更容易熟。那么包子馅是熟的话要蒸多久呢?

包子馅是熟的要蒸多久

一般蒸8-10分钟即可。 新鲜出炉的肉馅包子,冷却后要继续蒸一段时间,注意时间不能太短,包子内部受热不均匀,造成夹生、生冷。但时间过长,包子里的营养和水分流失的会更多,包子里的汤汁会变干,包子的皮会变硬、干瘪。 因此,一般将包子冷水锅蒸8-10分钟。

包子馅是熟的蒸15分钟够吗

应该是够的,因为包子馅提前做熟了,在蒸的时候就不用担心包子馅会夹生了。如果一锅蒸7-8个生馅肉包子,一般水开后要煮20分钟,因为生肉馅比素馅难煮。具体也要看包子的大小,以及一锅包子的数量。

包子馅是熟的还是生的包

生馅儿和熟馅儿都适合包包子,具体看个人喜好。生馅包子口感鲜嫩,含水量更高,肉质和脂肪更丰富; 而熟馅包子蒸熟的时间短,食材更入味,咀嚼性好,肉味较淡。 建议按照您的喜好来选择。 如果是素菜馅儿,一般不建议熟馅包。